Escalopes de poulet au St Môret

Après ce week-end « calorique », il faut recuisiner léger et aujourd’hui j’ai mijoté des escalopes de poulet au St Môret en papillotes।


Pour 3 Personnes
(3.5 pts/personnes)
- 3 Escalopes de poulet de 100g chacune
- 3 Tomates
- 1 grosse boîte d’haricots verts
- 3 St Môret 0%
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Huile d’olives
- 4 carrés d’aluminium

Couper les escalopes en 2 afin de faire 2 belles tranches fines।

En disposer ½ sur un carré d’aluminium

Y ajouter le St Môret

Y ajouter des rondelles de tomates

Y ajouter quelques haricots verts

Saler, poivrer et mettre l’autre ½ escalope

Ajouter 1 càc d’huile d’olive, parsemer des herbes de Provence, fermer la papillote et enfourner 30 minutes à four chaud।

Pendant ce temps, on prépare une petite poêlée de tomates-haricots verts :

Couper les 2 tomates restantes en rondelles et les mettre dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olives et laisser mijoter à feu moyen.

Ajouter les haricots verts, saler, poivrer et ajouter de l’ail en poudre।


Laisser cuir à feu doux.