Nouilles chinoises à la Provençale

Pour 4 personnes :

(5.5 Pts/Pers)

• 1 sachet de nouilles chinoises de 250 g
• 2 gousses d'ail
• 2 poivrons (1 vert et 1 rouge)
• 2 oignons moyens
• 4 escalopes de poulet
• 2 petites tomates mûres
• paprika
• un peu d'huile
• sel et poivre

Couper en fines lanières le poulet, l'ail, les poivrons, les oignons et les tomates.

Mettre un peu d'huile dans le wok et laisser chauffer un instant avant d'y mettre l'ail et la volaille. Quand la viande commence à être cuite, y verser du paprika (la quantité se fait au feeling). Quand elle est assez dorée, la retirer du feu et réserver.

Mettre à saisir dans le jus de la viande les légumes et couvrir. Laisser mijoter 30 minutes en tournant de temps en temps. Pendant ce temps, faire cuire les nouilles, 5 minutes et réserver.

Quand les légumes sont cuits, les retirer et y placer les nouilles pour les faire dorer,

ajouter la viande et pour finir les légumes. Assaisonner et servir sans attendre.