Lasagnes

• 18 Plaques à lasagnes cru es
• 1 oignons
• 500 g de carottes
• 500 g de purée de tomates
• 250 g de champignons frais
• 4 càc d’huile d’olives
• 500 g de steack haché maigre
• 120 g de gruyère rapé
• Ail
• Ciboulette
• Herbes de provence


• 1 litre de lait
• 80 g de farine
• 1 bouillon cube
  

Sauce bolognaise :
Dans une cocotte faire dorer avec l’huile, l’oignon émincé, la viande, les carottes émincées, les champignons émincés puis ajouter la purée de tomates, l’ail écrasée, le basilic et les herbes de provence. Saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Sauce béchamel :
Prélever 250 ml de lait froid et y délayer la farine. Faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, le sel et le poivre. Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait-farine sans arrêter de mélanger. Retirer du feu dés que la béchamel épaissit et réserver.

Beurrer avec un pinceau un plat à lasagnes. Y déposer une couche de lasagnes crues, une couche de béchamel et une couche de sauce bolognaise puis recommencer l’opération en finissant par la béchamel et le gruyère.

Enfourner à 180° pour 30 minutes.

A déguster avec une salade verte.