Tarte fromagère lorraine

J'ai vu la recette de la "fromagère lorraine" sur l'internaute et comme j'habite dans les Vosges, région de la mirabelle j'ai évidemment voulu essayer cette tarte non connue dans mon entourage lorrain !



Pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée
• 400 g de mirabelles dénoyautées
• 30 g d'amandes effilées
• 2 sachet de sucre vanillé (j'en metterais 3 car peu sucré au final)
• 5 petits suisses à 40 % de M.G. (mis 4 + 1 fromage blanc à 0%)
• 2 oeufs

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les petits suisses et la fromage blanc et mélanger de nouveau.
Répartir les mirabelles sur la pâte et verser la préparation au fromage.
Faire cuire 30 minutes puis saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner 20 minutes environ puis laisser tiédir avant de déguster.

Pour finir ...

Pour les amateurs de mirabelle, on peut relever le goût avec un trait d'eau-de-vie de mirabelle dans la préparation fromagère.