Mon jardin m'offre de magnifique courgettes cette année encore, alors pour varier de la ratatouille, voici un flan de courgettes mais aussi vite arrivé sur la table, aussi vite engloutis !
Pour 4 Personnes
- 2 courgettes
- 20 g de semoule
- 2 Oeufs
- 10 Cl de crème fraîche
- Sel, Poivre, Muscade
Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir 25 Cl d'eau avec le sel, le poivre et la muscade. Y ajouter les courgettes coupées en dés et laisser entre 5 et 10 minutes.
Puis verser la semoule et laisser encore 3 minutes.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
Mélanger les courgettes et la "miguaine" et verser le tout dans un plat à gratin.
Enfourner pour 30 minutes.
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