Brioche légère au yaourt

Je m'aperçois que des personnes me laissent des commentaires sur mes brioches qui plaisent beaucoup, alors j'ai décidée de vous faire profiter d'une nouvelle ... légère et peu sucrée !

Mettre les ingrédients suivants dans la machine à pain et dans l'ordre :

• 80 ml de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 yaourt
• 1 oeuf
• 20 g de beurre en dés
• 1 pincée de sel
• 2 CS de fleur d'oranger
• 350 g de farine
• Levure de boulanger instantanée

Programme normal.

On peut changer la fleur d'oranger par du rhum ou du kirch et pourquoi pas rajouter des fruits secs en fin de pétrissage ...

Je vous laisse juger par vous même.

Et un deuxième ...

Après un anniversaire entre copines, il faut le refêter dignement en famile ...

Les 5 ans de Clarisse

Déjà 5 ans ... Comme le temps passe vite, trop vite et en plus cette année elle a voulu inviter ses copains et copines ...

Pour l'occasion de l'anniversaire d'une princesse, il fallait un gâteau digne d'une reine !

Voici donc un Moelleux aux fraises "Tagada" :

Pour le biscuit :

• 4 gros oeufs blancs et jaunes séparés
• 150 g de sucre
• 15 ml d'eau bouillante
• 150 g de beurre
• 150 g de farine
• 1 paquet de levure chimique

Pour le sirop :

• 1/2 paquet de fraises "Tagada"
• 50 g de sucre
• 50 ml d'eau

Faire chauffer le four, Th 6 ou 180°C, sans la grille.

Prépare le moelleux :
Dans mon speedy chef (TUPPERWARE), déposer les jaunes d'oeuf, le sucre, l'eau bouillante et battre l'ensemble jusqu'à ce qu'il double de volume.

Verser le mélange dans un saladier et y ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et bien mélanger.

Puis ajouter délicatement les blancs montés en neige.

Verser le tout dans un moule à manqué et enfourner pour 35 à 40 minutes.

Pendant ce temps, préparer le sirop en versant l'eau, le sucre et les fraises "Tagada" dans le pichet Microplus (TUPPERWARE) et faire cuire 3 minutes au micro-ondes puissance 750 watts restitués. Laisser reposer 2 minutes puis bien mélanger et remettre 1 minute et relaisser reposer 2 minutes.

Imbiber le gâteau dés sa sortie du four avec le sirop et le laisser complètement refroidir (1 nuit pour moi).

Le lendemain il ne reste plus qu'à décorer le gâteau suivant votre envie !